Бойлер — не газовая колонка. В нём есть накопительный бак, вода в котором постоянно держится подогретой. Когда открывают горячий кран, вода из него налинает сливаться. Когда воды в баке останется мало, бак заново начинает заполняться водой. Но быстро нагреть её не может. Вот и начинает течь холодная.