Сфера общепита очень сложная. Всегда, когда есть возможность, отговариваю от вложений в нее. Уж очень непросто дается каждая копейка.
В 2011 г. хотел открыть кофейню одного из самых известных наших брендов. Даже уже получил их одобрение. Но в последний момент познакомился с владельцем мастер-франшизы на один из регионов. Он меня отговорил. Рассказал про подводные камни. Поэтому франшиза - это не всегда лучшее решение вопроса.
В итоге открылись сами. Набили все шишки) Через три года перепрофилировали в ресторан.
Пользовался франшизами по другим направлениям. Но везде франшиза не заменяет собственной максимальной вовлеченности.
В общем, решать вам.
1 эксперт согласен
Лучший
Окупаемость понятие тоже чересчур растяжимое. Большинство франшиз не учитывают стоимость Вашего участия в проекте, занижают расходы и завышают доходы. Но не обманывают, а как принято сейчас говорить: "не договаривают".
По... Читать далее
В 2012 году запускал сам кафе быстрого питания ,не имея вообще никакого опыта. Уложился в 3 месяца с момента идеи... Читать дальше
Опираясь на свой 10-ти летний опыт в ресторанном бизнесе и развитии франшизы Вилби, хочу поделиться своим мнением по этому поводу.
При открытии бизнеса всегда есть риск. Неважно, создаете вы новый проект или работаете по... Читать далее
Владелица сети кафе Вилби и бизнес-наставник для начинающих предпринимателей 
Перейти на arefirina.ru
В мире есть всего два ресурса - мозги и деньги. Денег больше чем мозгов, от того и франшиз так много.
Сфера общепита как точка для просто вложений - оч сложная история. Тут нужна вовлечённость в процесс.
В целом при... Читать далее
Это полностью зависит от вас и ваших намерений. Например во франшизе вас направят в нужное русло, но все равно вы будете сам по себе, если же заведение свое, то и разбираться с всем придется вам самому