Владислав, вопрос замечательный! Для селекции действительно важно знание структуры геноматиго расшифровки у растительных видов. Как верно уже было отмечено, задача в целом не трудная, но достаточно энергозатратная. Самое главное, что нужно сделать - запастись временем. Чтоб подробно ответить на вопрос нужно знать: какой вид растения мы рассматриваем? Если вид относится к используемым в сельском хозяйстве, то задача несколько упрощается, для многих из них, есть таблицы с признаками, но искать информацию нужно не просто в Google, а в специализированных базах данных научных публикаций - WoS, Scopus, РИНЦ. Если вид можно отнести к промышленноценным, то и тут для некоторых видов, например, сосна. Есть расшифрованные частично участки генома.
Гораздо сложнее дело обстоит с видами, которые не относятся к этим двум группам. Что же делать? Если при беглом анализе научных, работ данные не нашлись, то значит нужно идти и "работать в поле". Найти наиболее крупную популяцию интересующего Вас вида в естественной среде и начинать описывать признаки внешнего строения: высокий ствол, опущенный или нет, цветы окрашены или нет, лист цельный/рассеченный, сидячий/черешковый и . т.д. В описании Вам может помочь определитель растительных, видов, как правило в нем даются признаки имеющие доминантный характер наследования, так как они характерны для большинства представителей вида. После нужно собрать максимальное число семян и высадить их уже на опытном участке, где после их прорастания начинать искать признаки - исключения, которые ранее Вами не были отмечены. Их число будет невелико, но именно это и укажет Вам, что данный признак - рецессива.
Успехов!