Чем не понравилась стрижка? Если мастер накосячил? Тогда постараться исправить, если исправить никак, свести к минимуму ущерб, извиниться и ес-но никакой оплаты с клиента не брать.
Если модель не понравилась… так то же по договорённости, что клиент заказал, то и стригут. Конечно заранее лучше предупредить если выбранная стрижка под тип волос не подойдёт. Если есть возможность, конечно можно постараться до ума довести. Тут никаких претензий, кроме как к себе у клиента быть не может.