Всю ли зарплату заберут у должника во время банкротства?❓

Конечно же нет. В процедуре банкротства должника не могут оставить без средств к существованию. 

Если заработная плата должника выше прожиточного минимума, то он получит положенную сумму. Разница в этом случае пойдет на погашение долга перед кредиторами. 

Если заработная плата ниже прожиточного минимума, то она полностью сохранится.