Опробовал рецепт от Ивлева
Интересно было получится ли у меня криворукого так же вкусно или вообще вкусно))
Взял шейку.главныц секрет в пергамент ее завернуть и в фольгу.специи.и в духовку.как по готовится надо залить кипящим сливочным маслом .и этот сок очень вкусный)даже холодный.я добавил ещё соус от другого рецепта.там кетчуп или пасту смешать с соком апельсина и оливковым маслом.
Более подробно тут