Как правильно хранить мёд?

Мёд, наверное, единственный продукт, который практически не имеет срока годности. Он может храниться очень долго и при этом сохранять свои полезные качества. Но это при условии соблюдения основных правил хранения.

Оптимальная температура для хранения мёда от -6 до +20 градусов.

Важный момент - температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

Идеальный вариант - темная стеклянная ёмкость с плотной крышкой. На вторых местах - эмалированная, керамическая посуда или пищевой пластик. Главное - без сколов и оцинкованной стали. Иначе начнётся процесс окисления.

Чем ниже, тем лучше. И герметично закрывающаяся крышка. Мёд впитывает в себя всё!

Никаких прямых солнечных лучей! Лучше тёмное место (но не шкафчик над плитой. См. п.1 и 3).

Не хранить рядом с веществами с сильным запахом (солёная рыба, краска, и.т.д..) Мёд впитывает в себя всё! Даже через закрытую крышку.