Раньше на Руси пили напиток из кипрея. До появления обычного чая во многих европейских странах пили этот русский чай, сырьём для него являются листья кипрея узколистного. Также этот чай называют копорским – по названию посёлка Копорье под Петербургом. Там его заготовляли, сами пили и много продавали за границу. Там его назвали иван-чай, то есть чаем русских Иванов, Постепенно о нём забыли, а после октябрьского переворота кипрей узколистный в Копорье перестали заготовлять совсем.