Французская домашняя кухня. Мими Ториссон.

 Тарталетки с лисичками и бретонский фар, картофель «дофин» и вишнево-миндальный пирог, креп-сюзетт, легкий флан с кабачками и мятой, тыквенный киш с беконом, касуле и вишневое рагу… Эта книга — коллекция прекрасных традиционных французских рецептов, бережно собранных и сохраненных автором суперпопулярных фуд-блогов Мими Ториссон, и ее рассказ о том, как она шла к осуществлению своей мечты. Мими, наполовину француженке, наполовину китаянке, было суждено увлечься кулинарией, тем более что все каникулы она проводила на юге Франции, у своей бабушки, знавшей толк во вкусной еде и умевшей отлично готовить. Судьба привела Мими в Медок (Бордо), край восхитительных вин и гастрономических традиций, где она открыла уютный семейный ресторан. Все рецепты, представленные в книге, проиллюстрированы превосходными работами исландского фотографа Оддура Ториссона, мужа Мими

От автора:
В некотором смысле это больше чем поваренная книга. Это также история о доме, о небольшом местечке на юго-западе Франции и о том, как жизнь может привести вас туда, где вы совсем не ожидали очутиться. Конечно, в хорошем кулинарном издании - это самое важное - должны быть хорошие рецепты. Когда я оцениваю свой текст (а я к себе строга), то прежде всего обращаю внимание именно на них: они должны быть четкими и понятными, а блюда, приготовленные по ним, - безупречными….
Однажды кто-то из будущего найдет мою книгу. Может, в коробке с вещами бабушки или на развале букиниста. Страницы выцветут, стиль покажется спорным, но рецепты все равно будут великолепны.