В настоящее время различные производители устройств дают возможность управлять умным домом через не только свои приложения, но и сторонние. Ответить статистически к сожалению не смогу, т.к. не обладаю такой информацией. Однако лично использую умный дом Яндекса, т.к. он самый удобный и адаптированный под российских пользователей. Но к сожалению делать это на 100% возможностей устройства не всегда возможно, поэтому приходится использовать приложение умного дома созданного именно для этого устройства. Например у меня установлена умная люстра от Xiaomi - Yeelight. Включаю и выключаю свет я голосом обращаюсь к Алисе на Яндекс Станции, а вот меняю режим, теплоту и яркость на одноименном приложении Yeelight.