Источники Третьего Рейха, описывающие преступления нацистов можно разделить на две категории: архивные из самих лагерей о ввозимых туда людей и их дальнейшей судьбе, а также различные законодательные акты в виде указов, постановлений и тому подобное.
Первые источники были частично уничтожены при освобождении заключенных красной и американской армиями (например, документы Освенцима, которые только частично удалось успеть сохранить). Различные указы также подвергались сожжению в конце войны. Все это делалось с единственной целью - уничтожить улики проводимой политики на уничтожение еврейского и других народов.
Помимо законодательных источников исследователи выделяют документы личного происхождения, то есть нарративные. К ним преимущественно относят дневники, мемуары и письма генералов и высших политических лиц Гитлеровской Германии. В них действительно хранится много информации, касаемой геноцида евреев и других народов, однако зачастую такая информация носит характер "Я этого делать не хотел, меня заставили", поэтому для объективного выстраивания картинки судьбы семитов, в том числе и их имущества, нужно подходить крайне критически.
Все эти документы есть в открытом доступе в Берлине в государственной библиотеке, а также в федеральном архиве Германии. Многие данные находятся в электронном доступе, поэтому Вам даже не придется туда ехать. Если же есть трудности - можно обратиться к различным организациям, занимающимся поиском необходимых сведений.
Таким образом, документы находятся в Берлине, они есть в доступе и содержат в некоторых местах даже больше данных, чем отечественные архивы ввиду засекреченности последних.