За счёт чего, когда человек находится в состоянии сна и сновидений, его мозг делает краткие выводы об информации полученной в течении дня?

Предупреждаю - эта точка зрения неофициальна. Я пытаюсь разработать новую концепцию нейрофизиологии, согласно которой всеми действиями человека управляет функциональная нейрофизиологическая фрактальная структура (ФНФС), которая представляет собой совокупность всех возбуждённых входящей информацией структур головного мозга. Она имеет очень сложную фрактальную структуру, поскольку возникает в итерационно-рекурсной системе нейронно-глиальной сети. Эта структура в течение дня постоянно изменяется под действием всё новой входящей информации. Информационная ёмкость и способности её чудовищны, но даже её хватает максимум на сутки - после наступает её информационное переполнение - мысли начинают путаться, действия становятся неточными. Нужно расчистить ФНФС от лишней информации, которая не была реализована в течение дня. Вот почему во сне (это подметил ещё З.Фрейд в книге "Сны и сновидения") мы видим не сами события дня, а близкие к ним по смыслу. Реализованные действия закрепляются в структурах нейронной сети в виде функциональных связей - это облегчает создание нейронных ассоциаций при повторном поступлении информации. Но нереализованные мысли не уходят просто так - их надо "реализовать" через "зеркальный механизм" - при этом всё возбуждение проходит по обычному пути, но не затрагивает двигательные, проходящие через мозжечок. Вот так мы думаем, так видим сны.