Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя
Выпечка хлеба
Ольга Лихачева6 лет26,2 K
Вебрайтер, копирайтер, редактор, корректор, SEO-семантик. Работаю с текстами с 2006 года. Высшее филологическое образование.

Приготовил закваску для хлеба вот по этому рецепту http://healthmenu.ru/zakvaska_dly_hleba/ Подскажите, как теперь испечь из неё хлеб?

Анонимный вопрос  · 1 ответ
После того как вы приготовили закваску с дикими дрожжами, понадобятся только мука, соль и вода. Попробуйте такие... Читать далее
Гастрономия
4г291
Юстиния ХохловаРазвиваю сообщество в «Теперь так», помогаю другим развивать сообщества на Кью, веду «ЭкоВолка», преподаю йогу

Как хранить хлеб, чтобы сохранилась корочка и нежный мякиш?

Veronika Kandaurova  · 4 ответа
Хороший хлеб прекрасно хранится в морозилке (предварительно нужно нарезать). Оттуда его в духовку, тостер или даже... Читать далее
Гастрономия
3г272
Елена МосквиноваМы то, что мы едим. Расскажу, как стать прекраснее.

Как испечь вкусный хлеб в домашних условиях?

Veronika Kandaurova  · 3 ответа
Главное желание! Можно испечь хлеб на закваске, можно безглютеновый, можно из зеленой гречки. И не обязательно иметь... Читать далее
Гастрономия
3г173
Елена ЧихладзеВсю жизнь занималась исследованием процессов старения в пролуктах

А вы любите свежий хлеб из печи? Как отличить хороший хлеб от плохого?

Veronika Kandaurova  · 6 ответов
Культура хлебопечения у каждого народа складывалось веками, и, несмотря на различия, все хлеба имели много общего:  Закваск... Читать далее
1 эксперт согласен
Гастрономия
3г2,7 K
Елена ЧихладзеВсю жизнь занималась исследованием процессов старения в пролуктах

Что такое подовый хлеб? Из чего он приготовлен?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
По моему мнению, подовый хлеб отличается не составом или замесом, а способом выпекания - его выпекают на поду, то есть в... Читать далее
1 эксперт согласен
Станислав Бескоровайный4г3,0 K
Рассказываю, как запустить свой бизнес.

Что нужно для продажи хлеба, испечённого на своей хлебопечи из купленных в магазине в розницу продуктов, на улице города?

Вадим Воложенин  · 1 ответ
Ох, какой сложный вопрос. Если отвечать вкратце, то необходимо получить разрешение от надзорных органов, зарегистрироваться... Читать далее
Гастрономия
4г155
Юрис ИвановЮрий, маркетолог (МВА в маркетинге), кофеман. Люблю Италию, читаю фэнтези и детективы, танцую сальсу и бачату.

Какие классные пекарни в Москве вы знаете?

Veronika Kandaurova  · 2 ответа
Две классных сети с прекрасной французской выпечкой в столице есть: Хлеб насущный и Paul. Там и там, как в нормальном... Читать далее
Мария6 лет868
Студентка, увлекаюсь театром)

Как испечь в духовке домашний забайкальский хлеб?

Павел Б.  · 1 ответ
Ингредиенты Закваска цельнозерновая 100% (пополам муки и воды) 500 г Дрожжи прессованные 2,5 г Вода 85 г Мука цельнозернова... Читать далее
Гастрономия
2г1,1 K
Павел ЖуковВесёлый мужико-жук, эксперт по всем темам (самопровозглашенный)

Шоколатин, пан-о-шоколя и шоколадный хлеб — это все одно и то же? Чем они отличаются от круассан с шоколадом?

Veronika Kandaurova  · 1 ответ
Шоколадин, пан-о-шоколя и шоколадный хлеб - все это похожие пирожные, которые обычно состоят из хлеба или сдобного теста с... Читать далее
Косметика Slim woman4г1,6 K
Slim womanКаждая женщина непременно согласится с тем, что на поддержание красоты волос и кожи приходится тратить немало времени и сил.

Чем можно заменить панифарин при выпечке хлеба в домашних условиях в хлебопечке?

Николай  · 1 ответ
А Панифарин - это хлебопекарный улучшитель, который состоит из Клейковины, ферментов и аскорбиновой кислоты. Вообще... Читать далее