Во-первых, вы молоко от коров до прилавка не довезёте, парное хранится недолго. Бывало, скисало уже в машине-молоковозе по дороге от фермы на пункт приёма.
Во-вторых, помимо молока человек питается сливками, сметаной, творогом, сырами, маслом, сгущёнкой и прочими кефирами. Всё это производится из молока на молокозаводах, которые относятся к молочной промышленности. Конечно, это всё можно сделать и в домашних условиях, но тогда на остальное времени не будет.