В чем причины избыточного разрастания ребер или остеохондральных хрящей?

Это достаточно редкая ситуация.
Разрастание - значит по другому - опухоль.
Необходима консультация хирурга.
Другой причиной может быть реакция на повреждение - травму или хроническая перегрузка.