Лично мой опыт работы на стороне маркетинговых агентств и вебстудий в течение 3 лет говорит о том, что просто так с улицы в офис люди не заходят. На моей памяти такого не было ни разу. Это всегда либо уже действующие клиенты, которые приходят на переговоры, либо потенциальные, с которыми уже общались сотрудники по телефону или онлайн. То есть фактически если не по записи, то как минимум их ждут. Поэтому вопрос стоит только в том, назначать точное время людям для визита, или просто ждать их сегодня-завтра в офисе.