По общему правилу, на 3 детей суд предпишет удерживать 1/2 (половину) от всех доходов.
С учётом того, что у отца нет официальной работы, можно ставить вопрос о взыскании алиментов в твёрдой денежной сумме, которую бы можно было исчислят, и обращаться для ее взыскания к приставам, вплоть до обращения взыскания на имущество.
Рад буду помочь.
До суда, в суде и после суда.