Ну как, сколько) сколько вы хотите что бы была одна порция? 100-200-300гр, как вариант сначала определитесь с порцией, допустип половинка филе (столовка) и тд, затем взвесте эту порцию, и общий вес делите на вес порции, и увидите кол-во порций. Я думаю суть вы уловили)