Сразу скажу, что ответа на первый вопрос я не знаю. Но ответ на второй очевиден. Если у вас нет аллергии на эти растения и белки вставленных генов (в случае ГМО), то можно есть абсолютно спокойно. Причём ГМО надёжнее, так как точно известно, что и как поменяли.