Хм, не улавливаю связи между двумя утверждениями. Ибо если вы учитесь по гумспециальностям в Европе, до и диплом (и знания) будут европейские. Тут скорее могут быть сложности с работой у нас.
Но так да, наши технические и даже медицинские работники проще находят работу "там"
Если не брать в расчет преподавателей русского, которые тоже требуются в иностранных государствах, то, думаю, да, не так легко найти иные учреждения для работы по своей специальности.