Чтобы не нарушить бизнес цикл - праздники суммируют как правило с выходными - те либо понедельник или пятница. Плюс это даёт выручку туризму - на три дня уже можно поехать с ночевкой, гостиницы и тд. На эти дни делают свадьбы, бар-митцвы и тд.