Мы кушаем куриное мясо бройлеров. А куры используются в промышленном птицеводстве для производства яиц. Так вот бройлеры отличаются стремительным набором веса, за 42 дня они способны набрать 2,5-2,8 кг, после чего поступают на прилавки магазинов в виде мяса. Чтобы вырастить утку и гуся, требуется гораздо больше времени. Это экономически не так выгодно. В этом всё дело.