Почему те млекопитающие, которые ушли в море, едят рыбу., а те, которые на сушу - траву?

Ну, киты (как и ластоногие, впрочем) действительно водоросли не едят, но при этом, кроме рыбы, потребляют (имеются в виду усатые киты) и морских беспозвоночных, занимая в пищевых цепях морей 3-й трофический уровень и выше. Можно здесь вспомнить, что вероятные предки китообразных - древние наземные хищные (!) копытные. При этом современные растительноядные морские млекопитающие все-таки существуют, и это - сирены (самостоятельный отряд), к которым относятся дюгонь и три вида ламантинов. Их предки, что характерно, тоже были растительноядны. И еще добавлю: суммарная биомасса (и главное - продукция) животных-фитофагов (консументов 1-го порядка), что на суше, что в водных биоценозах больше, чем плотоядных. И иначе быть не может. Законы расходования ассимилированной энергии в пищевых цепях (ее убывания в 5-10 раз при переходе на каждый последующий трофический уровень) лежат в основе биотического круговорота. Просто в водных экосистемах главные потребители органики растительного происхождения (включая и детрит) представлены в основном рыбами и водными беспозвоночными (кольчатыми червями, ракообразными, моллюсками и др.).

Дюгонь