Вероятно, из-за повышения основного обмена (сопровождающее каждый прием пищи), что приводит к более активному кровотоку в тканях => повышению потребления нутриентов (пит.веществ), кислорода, и собственно никотина. Концентрация его падает, следовательно, возникает потребность ее повысить:)
На голодный желудок курить тоже плохо, язва бдит:)