В Minecraft'е есть отличная оптимизация, для её получения скачайте и установите OptiFine! В нём имеются дополнительные настройки к основным настройкам Minecraft'а, а также благодаря нему можно играть с шейдерами, и без OptiFine'а не могут работать некоторые пакеты ресурсов и текстур!
Маин оптимизирован а бета версия нет!
Если всё так плохо то перезагрузи комп.
Пять советов
1) не скачивай очень большие карты (и моды)
2)не спаунь куча мобов
3) не взрывай куча бомб
4)не пытайся крашнуть маин
5)не лезь в... Читать далее
если ты про джаву, то проблема в ЯП, он просто не предназначен для игр, особенно песочниц с открытым миром который ты можешь разложить на блоки.
Вообще в интернете есть куча сборок с оптимизирующими модами, на таких сборках ФПС... Читать далее