Вы вообще откуда это все взяли? Это все у вас похоже на выдумки. Конечно, азиаты поменьше и полегче, чем европейцы, но не до такой степени.
Азиаты в целом пониже ростом, особенно вьетнамцы, тайцы, японцы. Мускулатура у них может быть развита не хуже. Если ею заняться. Насчет выносливости... ну и у любого эктоморфа (худого) выносливость всегда побольше. Особенно хорошо и долго эктоморф может бегать, и нагрузки выдерживать дольше. Правда и прибавка в массе идет куда меньше, при интенсивных тренировках, все выгорает в обмене веществ, даже если эктоморф очень много ест в промежутках между тренировками.
Индусы, пакистанцы, жители Бангладеш уже значительно повыше, сравнимы с нордическими людьми по телосложению, да и бороды у них хорошо растут. Китайцы что-то посередине.
В целом азиаты уступают европейцам, более всего нордическим людям - скандинавам и славянам, в физическом потенциале, по климатическим причинам и образу жизни. Холодный климат и тяжелые условия формируют более крепкое и крупное тело. Ну и генетика сильно сказывается. Генетическая программа. Тунгусы и якуты живут исторически в еще более холодном и негостеприимном крае, чем норды, но остаются не высокими и не тяжелыми.