А какая была цель перепланировки кухни?
Если хотели объединить с гостиной, то минусы могут быть такими :
На одну комнату стало меньше. Да, места для размещения обеденной зоны больше, вот количество комнат меньше.
Если плита была газовая, то её пришлось заменить на электрическую, так как по нормам кухня с газовой плитой должна быть отделена от жилых помещений глухой дверью.
Все запахи из кухни быстро распространяются по комнате: вытяжку придётся ставить более мощную.
Многие хотят присоединить лоджию, но в большинстве случаев это практически ничего не меняет:
За счёт утепления ширина балкона уменьшается - остаётся около 60 см.
Полностью проем под окном демонтировать нельзя: обычно это место используется как барная стойка, не более.
В квартире не будет балкона: меньше мест для хранения, выращивания цветов, никуда выйти полюбоваться природой теплым летним вечером.
В случае, если размер помещения не меняется, то стоит обратить внимание на то, что не устраивало в старой планировке.
Расположение раковины и плиты.
Размер и расположение холодильника.
Количество мест за столом: семья выросла.
Как спланировать кухню можно посмотреть здесь.