Не работает заливка/градиент в Фотошоп. При наведении на изображение перечеркнутый круг показывает и ничего не делает. Как исправить?

У вас не выбран слой, который нужно использовать для заливки.

Такая ситуация как у вас, наблюдается когда например выбран текстовый слой. Потому что его невозможно залить.

Создайте новый слой. Он сразу же станет текущим и тогда вы сможете залить цветом или градиентом.