У меня старшая сестра достаточно долгое время работала в Англии, и как-то раз она сказала, что после того, как ты проводишь там больше недели, а языком владеешь свободно, то начинаешь думать на языке этой страны, в данном случае - на английском. Но думаю, этот эффект ненадолго остаётся, конечно же.
Далеко не профессионал в этой теме, но, насколько я слышал, все думают на том языке, на котором с ними общались в первые годы жизни - на их родном языке.
Родилась в семье иммигрантов. С детства с братом перемешиваем два наших родных языка в речи. В голове у меня частенько то же самое - то на одном языке думаю, то на другом.