В зависимости от задачи сайта.
Если это лендинг и вы редко будете вносить изменения, тогда HTML.
Wordpress лучше использовать, когда нужен блог, интернет-магазин или просто сайт на котором будет постоянно что-то меняться, будто статьи, текст на страницах или товары.
HTML дороже и качественнее.
Wordpress дешевле, но качество чуть хуже.
Дальше все зависит уже от функционала, вашего бюджета, целей сайта и прочего.
WordPress управляет только контентом. HTML отвечает за разметку. Это все равно как сравнивать теплое и кислое.
Сайт на html невозможно взломать, а wordpress уже ломали. Если, конечно, не брать в расчет утечку данных от ftp.