Яков, добрый день!
Ведение гостиничного бизнеса в РФ урегулировано рядом нормативных актов, в том числе - Постановление Правительства РФ от 18.11.2020 N 1853 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации".
В п.18 перечислены документы, необходимые для заселения. Здесь же отмечено, что:
заселение в гостиницу несовершеннолетних граждан, не достигших 14-летнего возраста, осуществляется на основании документов, удостоверяющих личность находящихся вместе с ними родителей (усыновителей, опекунов), сопровождающего лица (лиц), при условии предоставления таким сопровождающим лицом (лицами) нотариально заверенного согласия законных представителей (одного из них), а также свидетельств о рождении этих несовершеннолетних.
заселение в гостиницу несовершеннолетних граждан, достигших 14-летнего возраста, в отсутствие нахождения рядом с ними законных представителей осуществляется на основании документов, удостоверяющих личность этих несовершеннолетних, при условии предоставления нотариально заверенного согласия законных представителей (одного из них).
Однако из практики можем сказать, что гостиницы крайне неохотно сдают номера несовершеннолетним гражданам (особенно разнополым). Как правило, в оказании услуги просто производится отказ (что не противоречит законодательству).
Если же заселение в номер необходимо «с благими намерениями» (к примеру, компания едет сдавать вступительные экзамены, на соревнования и т.д.), следует заранее направить в гостиницу письмо от лица родителей (законных представителей), а также иметь документ – нотариально заверенное согласие одного из представителей на заселение.