Привет, Влад!
В институт на ветеринара можно поступить когда угодно.
Вероятно, придется сдать ЕГЭ перед поступлением по профильным предметам.
У нас на потоке учился мужчина лет 60ти и знаешь, успешно закончил ветеринарную академию. Так что все получится, дерзай)