Найти хорошую работу можно. Но за пределами крупных компаний. У нас немало таких работает например. И на прошлой моей работе тоже.
По поводу твоих планов на изучение языков. Я бы поменял местами сначала Java, а потом Kotlin. Поскольку Java более классическая, по ней больше хорошей литературы и вообще информации. А зная одно добавить другое проблемы не составит.