Обычно подходит самый простой ноут, но это сильно зависит от проекта. Бывает, что надо устанавливать что-то тяжелое и большое, например базу данных, томкат, докер. В таких случаях требуется более быстрое железо, хотя бы i5 5-7 поколения и хотя бы 8 Гб ОЗУ.
Видеокарта почти всегда подходит не игровая (самая простая).
Для обучения на тестировщика подойдет практически любой ноут, но желательно иметь 4+Гб ОЗУ и SSD.
Ноутбук это не входной билет в профессию, а инструмент, не более.
В приличных конторах компьютеры и другую технику выдают тестировщикам без проблем.