Достаточно фразы "прошу уволить меня по собственному желанию такого-то числа" на имя руководителя работодателя.
В сложных случаях можно уйти в отпуск и написать заявление почтой РФ указать куда выслать трудовую (если не перешли на электронную).
В случае отказа - повод обратиться в трудовую инспекцию и суд.