в основном такие же как современные.
свадьба - как эээм... кхм, свадьба, союз мужчины и женщины. только вместо попа с бородой - жрец.
тризна - как церемония оплакивания погибшего вождя-воина, его чествования, и отправления в мир иной к загробной жизни. у скандинавов иногда в ладье по воде пускали. но чаще делались курганы. использовались плакальщицы и убийства четы погибшего, подношения из всякого рода дорогих даров.
жертвоприношения как цена символическая или конкретная за определенное дело.
сексуальные ритуалы, типа русалий на Руси, делались в основном как развлечения, потеха, народные гуляния, ну и плотский разгул.
смысл античных мистерий в честь Диониса в некотором роде такой же как у евхаристии выросшей из этого в христианстве. там тоже был хлеб и вино, и еще греки верили, что опьянение - это по сути божественный дар Диониса.
шаманы в Перу делают ритуал с психоделическими растениями с целью обновления и очищения.
футбол как кровавый вид спорта у майя синхронизировался с их календарем и космическим циклом.
всякого рода инициации - как посвящение последователей, обращение их в веру, ну, и еще инициация из мальчика в мужчину, через боль, охотный подвиг, что делается еще и сейчас в некоторых странах, например - Африка.
многие ритуалы манифестируют какие-то события из сказаний, воспроизводят их и показывают.
ритуалы очень обширны, различаются в разных культурах как по смыслу так и по содержанию. праздники зависят от всякого рода культовых событий, хронологий, везде свои особенности и различия.