Сперва нужно решить, какой ПП хлеб вам нужен - бездрожжевой , безглютеновый, или и то, и другое.
Затем определитесь с бюджетом. Чем больш дополнительных режимов, тем выше цена.
Хлеб без дрожжей и без закваски, вроде мацы, чапати или армянского лаваша способна приготовить не всякая печка, не уверен, что такие вообще есть. А вот на закваске можно испечь, таких моделей много:
https://market.yandex.ru/catalog--khlebopechki/54964/list?hid=90600&glfilter=15818327%3A15826242%2C15818333&onstock=1&local-offers-first=0 и https://pokupkigoda.ru/dlya-kuhni/rejting-hlebopecek/#i-2 , например
Спасибо!