Татьяна, здравствуйте!
Нижний уровень верхних рассчитывается Высота нижних шкафов + Высота кухонного фартука ( 60см обычно).
Высота нижних шкафов выбирается в зависимости от от роста человека (84-93см). Высота фартука может быть различная, считается кратно плитке или панели. Если верхние шкафы неглубокие (<30 см), то их можно расположить ниже.
Верхний уровень в случае, если шкафы до потолка, то - 2 см от уровня чистового потолка.