В целом IT-сфера развивается сейчас очень интенсивно, и потребность в хороших квалифицированных кадрах только растет во всех странах мира.
Если у вас есть какая-то конкретная страна на примете, откройте местный сайт поиска работы и оцените, сколько есть резюме от соискателей и сколько предложений на рынке. Как правило, на таких ресурсах собирается аналитический материал и делаются прогнозы по востребованности профессии на ближайшие 1-3-5-10 лет.
И я бы посмотрела на этот вопрос еще немного под другим ракурсом. Чтобы наверняка найти и получить работу в другой стране, верный вариант — это получить образование в той стране, где есть возможность получить разрешение на работу после окончания обучения. Иммиграционные правила для выпускников местных вузов различаются, и, конечно, выбрать самое лояльное государство в этом вопросе — тоже продуманный шаг.
Например, Канада — очень перспективное направление, потому что после окончания обучения можно получить разрешение на работу от года до трех лет, т.е. у вас будет время, чтобы трудоустроиться. Со временем (за 5 лет) политика государств может измениться, но опять же, говоря о Канаде, это та страна, где стабильно в последние годы идет курс на привлечение иностранцев и создаются благоприятные условия для местных выпускников.