Всё зависит от того какие продукты имеются, какие из них требуют срочного использования, а какие потерпят до завтра, что из возможного охотнее бы съели. Чаще всего пеку шарлотку, потому что она быстро готовится (необязательно в выходной) и её можно печь не только с яблоками, а можно из этого теста делать печенье "ленинградское". Хорошо заходят сочни и "королевская" ватрушка, чак-чак (но он вкусный только если использовать не магазинный, а натуральный мёд), безе. Если время не ограничено, то можно и дрожжевой сдобной выпечкой озадачиться или из слоёного теста (при отсутствии времени можно слоёное тесто и в магазине купить). Иногда делаю желе или муссы, но они у нас так не едятся, как выпечка.