Кофе и купленный в магазине чай я заменяю отварами трав: кипрей (иван-чай), лист плодово-ягодных растений (смородина, груша, яблоня, вишня и др.), ягоды шиповника (его лист тоже идёт для приготовления отвара), травы (зверобой, тимьян, шалфей, душица, мелиса и др.). Завариваю из расчета 1 чайная ложка на стакан кипятка, смешиваю в разных пропорциях сухие травы по вкусу и настроению. Ещё варю компоты. Из сушеных фруктов и ягод компоты получаются ничуть не хуже, чем из свежих или замороженных. Из этих же фруктов-ягод можно варить кисель, но у нас он как то не идёт.
НО!!! Выбирать рацион нужно исходя из состояния вашего здоровья. Прежде, чем употребить какую нибудь траву, вы должны знать нет ли у вас на неё аллергии, не противопоказана ли она при имеющихся у вас заболеваниях. О свойствах разных растений можно узнать из открытых источников в интернете.