Бхагавад-Гита как она есть. Это то, с чего рекомендуется начать. Вся суть Вед содержится в одной этой книге в концентрированной форме. Комментарии А.Ч. Бхактиведанты Свами, написанные сравнительно недавно и адресованные людям запада, мало знакомым с древними традициями, позволяют понять суть Бхагавад-Гиты правильно, не искажая её смысл и основное послание.
После Бхагавад-Гиты рекомендуется изучать Шримад Бхагаватам, так же не игнорируя комментарии.
Ведическая литература обширна, можно сказать - необъятна. Но тот, кто изучает эти два произведения, изучает саму суть всех Вед, их главный вывод. Поэтому я настоятельно рекомендую изучать именно эти два произведения в первую очередь.