Андроид система поддеоживается многими смартфонами и более универсальна. Но в то же время, у этой платежной системы есть существенный минус - необходимо подклюсение к интернету. Пожтомк, несмотря на возможность сохранить большее количество карт, эта система проигрывает Самсунгу, который работает офлайн.
Samsung Pay лучше. Различия систем:
Google Pay - есть во всех Android устройствах, работает только по NFC, для оплаты нужен интернет т.к. запрашивает каждый раз токен. Можно расплачиваться суммами до 1000 руб. 3 раза в сутки без подтверждения, далее требуется идентификация отпечатком/паролем/сетчаткой и т.п.
Samsung Pay - только у Samsung, хранит данные на своем чипе поэтому не нужен интернет, может работать со старыми терминалами по технологии MST эмулируя магнитную полосу, идентификация нужна даже для платежей до 1000 руб.