Конкретно у литовского языка до того времени письменности не было вообще: на нём только говорили. Ну а далее начала использоваться латиница, как и сегодня.
До тех пор в Великом княжестве Литовском писали на других языках, прежде всего на западнорусском (там использовалась кириллица), также на латыни, польском и немецком (естественно, тут латинский алфавит).