Хорошо бы знать какой вольт - амперметр вы собираетесь использовать, поскольку они бывают разными по конструкции.
В общем случае напомню: вольтметр включается параллельно с нагрузкой, а амперметр последовательно.
По амперметру есть варианты:
а) он может включаться напрямую;
б) возможно в цепь нужно включать калиброванный резистор и снимать показания с него;
в) возможно на провод нужно одеть тороидальный датчик Холла (похож на трансформатор тока, но предназначен для измерения постоянного тока).