Дверь современного пассажирского самолёта имеет ручки с двух сторон — внешней и внутренней. Именно за специальную ручку снаружи и открывают самолёт. Она утоплена в дверь и подписана. Если при посадке на борт авиалайнера присмотритесь, то легко её увидите. Для примера, дверь Airbus A320 на тренажёре: