Добрый день. Самый простой способ установить ниппель для цифрового термометра.
Вот такой
Сверлится отверстие 10мм, монтируется ниппель и устанавливается цифровой термометр. Дёшево и сердито.
Зачем вам что-то делать самостоятельно, если на свете есть современные термометры) Можете тут bestsam ru/category/termometry-dlya-samogonnyh-apparatov/ приглядеть себе подходящий и обзавестись им за умеренную цену)