Насколько я понимаю, система цепей и звёзд собирает кинетическую энергию от ног человека и увеличивает ее для продолжительного вращения колёс? Раньше, для скоростной езды на старых велосипедах нужно было крутить педали очень быстро, сейчас же нужно сделать один оборот чтобы проехать 10 метров. У меня никогда не было современного велосипеда.
Трансмисия ничего не увиличивает, пока в ней нет мотора, увы)
Все что она может, минимизировать потери на трении. Важную роль в этом играет правильный выбор смазки. Лучше всего с этим справляется парафиновая смазка для цепи: https://chillengrillen.ru/blog/obzor-suhoi-smazki-tsepi-squirt
Далее правильный выбор передачи. Современные трансмиссии перекрывают почти любой запрос. Если проше, то теперь намного легче подобрать передачу, чтобы крутить было комфортно .
Колеса. Качественные подшипники втулок, легкие колеса и покрышки с правильно подобранным протектором и составом - вот пожалуй заключаительная деталь в том, почему современный велосипед так хорошо катит.