Как отвечать на попытку знакомства парня, который нравится? Обычно шугаюсь и делаю каменное лицо, но как это перебороть?

Твоя реакция на знакомство вполне понятна и достаточно распространена. Хотя понятно, что у тебя, наверняка, есть свои причины так реагировать на попытки знакомства, я предложил бы тебе использовать искренность и честность в качестве основополагающего принципа.

Честно сказать парню, что ты каменеешь и шугаешься, когда с тобой пытаются знакомиться, особенно если человек тебе симпатичен, - отличный способ коротко и быстро снять его сомнения в том, что он тебе не нравится, не интересен,  тебе - раскрепоститься и посмеяться над самой собой.

Такая откровенность вызывает моментальную симпатию и пробивает лёд, имеющийся между людьми в первые минуты знакомства.