Если вы с ним заперты в одной тюремной камере - придётся учиться.
Во всех остальных случаях категорически не советую даже пробовать.
Человек крайностей - выраженный истероид или пограничник (погуглите). Хоть что-то там возможно налаживать в плане длительных отношений, только если такой человек
1) очень хорошо осознаёт свои личностные особенности, - как правило в результате работы с психологами плюс самостоятельного изучения психологии (а это бывает сильно нечасто).
2) И, самое главное, сам хочет с вами отношения строить. Без п. 1) этот пункт не работает, попросту как хочет, так и переклинит в момент.
Ну, есть ещё третий вариант: попросту подросток, пацан или девчонка, для подростков возрастная пограничность, этакое всё/ничего, чёрное/белое - вариант возрастной нормы.
В этом случае ждать, когда повзрослеет, что тут ещё. Или участвовать в его жизни, просто понимая, что его колбасит просто потому, что он ещё ребёнок. То есть внутренне занять позицию такого... старшего и умудрённого родителя, воспитателя. Но если вы ровесники, плюс-минус, вы такую позицию пока просто не потянете. Да и плохая это позиция для равных отношений, если вы действительно не воспитатель.